ボトル情報
- 輸入社：サントリースピリッツ（株）
- 種類：バーボン
- 蒸留所：ジムビーム
- アルコール度数：６０％
- ボトル写真
ノブクリークのシングルバレル9年熟成です。
シングルバレルは言わずもがなで、１樽から払い出したウイスキーで６０度ということなので（ほぼ）加水もしていないと思います。
写真左側にはフレッド・ノウさんのサインが印刷されています。ジムビーム蒸留所の７代目のマスターディスティラーでこのボトルを生み出された方でもあるということです。
四角いボトルデザインは禁酒法時代にブーツに隠すために作られた形状をオマージュしているようです。
何気に750mlで若干多い感じなんですね。
側面はレトロな印象でよいですね。
購入情報
- 購入場所：酒屋
- 購入時期：22年、年初ごろ
- 開栓時期：ほぼ購入時期と同様
- テイスティング日：24年1月23日
テイスティング
色：
濃いめの褐色
粘度：
非常に高い
香り：
ブラウンシュガー
優しいバニラ
オークの樽香
味：
キャラメルのようなクリーミーな甘さ
中盤で柑橘系の酸味が広がり終盤にかけてセメダイン感と
ビターさとスパイシーがじんわりと感じられる
余韻は焦がしたキャラメルのビターな香ばしさスパイシーさが口の中に
まとわりつくように残る
総括
5段階評価：4
ハイプルーフらしく、味わいの濃さが満足感を与えている。
キャラメルのクリーミーさを強く感じる。
あとがき
始めてバーボンで感動を覚えたウイスキーです。
今となってはスコッチばかり飲むようになっていますが、当時の感動をたまに思い出しては時折バーボンを飲みたくなります。
ちびちびゆっくり飲んでいますが、そろそろこのボトルも空になりそうですね。次にちびちび飲める美味しいバーボンを探してみます。
少し加水しても飲んでみましたが、キャラメルのクリーミーが増しますが酸味も強く出てしまい少し飲みにくくなった印象です。トゥワイスアップではまろやかにまとまりクリーミーな甘味を感じられて美味しくいただけました。
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