過去テイスティングメモ

2020年10月23日＜香り＞　ほんのり樽香とクリーミーホイップクリームみたい＜色＞　焦げ茶＜粘度＞　やや少ない＜味＞　クリーミーで甘みがある　余韻は薄めスッキリ全体的にあっさり心地よいアルコール＜評価＞　60点　全く嫌味のない味若干物足り...

20年10月30日＜香り＞　接着剤感全体的にバニラのふわっと甘み＜色＞　茶色＜粘度＞　やや強め＜味＞　最初に一瞬の甘み　苦味からの再度甘みが広がるそのまま余韻も甘み強め　アルコール感強め＜評価＞　50点　初のライウイスキー、癖は強めで煮貝が...

2020年11月15日＜香り＞　柑橘系の酸味、優しい樽香、キャラメル様の香りが最後に抜ける＜色＞　澄んだ茶色＜粘度＞　強い＜味＞　酸味と甘味の混じった複雑な味から始まり、　強めのビター感から熟成年数にしては強めのアルコール　その後キャラメル...

20年11月15日＜香り＞　しっかりバーボン香　アルコール刺激もなくふわっとバニラが芳しい＜色＞　濃いめの琥珀色＜粘度＞　普通＜味＞　しっとりばにら香と甘みが広がる。アルコールが心地よく鼻を抜け　樽香が広がるそのまま樽の余韻も心地よく残り最...

20年11月18日＜香り＞　甘い接着剤感バニラはあまり強くないまろやかな樽香＜色＞　琥珀色＜粘度＞　強い＜味＞　はじめに酸味が一瞬来て蜜のような甘さに変わる、度数の高さをあまり感じさせない　アルコール刺激とともに苦みやスパイスのような香味を...

20年11月28日＜香り＞　アルコール感なし渋めの樽香を強く感じる＜色＞　薄い黄色　粘度強い＜味＞　はじめの口当たりがスッキリ感じるが口に含んだあと甘みと若干の塩っぽさがふわっと広がる　その後も甘みが強く残り最後は程よい樽香が続く　ただ最後...

20年12月12日＜香り＞　カラメルっぽい甘い香り刺激はほぼ全くない＜色＞　メープルシロップ＜粘度＞　強い＜味＞　さっぱりとした甘みが広がる　アルコール刺激は強め塩味と旨味が混じったようなフィニッシュ　余韻は甘みがまろやかに持続＜評価＞　8...

2020年12月23日＜色＞　茶色がかった琥珀色＜粘度＞　やや高め＜香り＞　柔らかいバーボン臭　若干のアルコール感＜味＞　柔らかなキャラメル感のある甘みで始まり、中盤で苦いとスパイシーさが広がる　そのままなめらかに程よいアルコール感が鼻を抜...

21年1月3日ロックでの感想強めの接着剤感があるが心地よい樽の香りも強い中盤でバニラ様の香りが漂い強めの甘みが感じられる最後はたる由来？の渋みのある風味が感じられる余韻はスッキリ甘く程よく続く評価82点全体的にパワフルな味であり好みが分かれ...

21年1月3日＜香り＞　芳しく優しい樽の香りが広がる。加えてキャラメル感のある甘い香り　ほのかなピート香アルコール感はほとんどない＜色＞　薄い茶褐色＜粘度＞　高い＜味＞　はじめに香り同様のキャラメルのような甘み直後に複雑な苦味を若干感じる　...